アツアツ♪油淋鶏風 車麩の香味あんかけ

作り方調理時間：20分

• 1

  車麩は半分に切って混ぜ合わせたAに浸して下味をつけつつ戻す。長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、戻した麩を両手ではさんでしっかり水気を切り、片栗粉をまぶしてすぐに入れる。両面こんがりと焼き色がついたらキッチンペーパーの上に取り出して油を切る。

• 3

  麩のつけ汁を鍋に入れ、Bを加えてとろみがつくまで中火で煮たら、火を止めて長ねぎ、しょうが、にんにく、ごま油を加えて混ぜ合わせる。お皿にレタス、２の麩を盛り付け、あんをかける。