ガーリックたっぷりジャークチキン丼

CAVA

鶏もも肉は１口大に切り、（あ）の材料を全て混ぜたペーストに15分漬け込みます。

フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、弱火でスライスしたニンニクを炒め揚げしてフライドガーリックを作ります。

フライパンからニンニクを取り出し、冷ましてからみじん切りしたニンニクを入れて、ご飯、バターを入れて炒めた後、醤油を鍋肌から入れます。

漬け込んでいた鶏もも肉をオリーブオイルをひいたフライパンで、皮目から焼きます。蓋をして4分蒸し焼きにしてひっくり返して蓋なしで3分中火で焼きます。最後に皮をパッリとさせます。

どんぶりにガーリックライスを入れて、その上にベビーリーフをしきます。

最後にジャークチキンをのせて、フライドガーリックと万能ネギを散らして完成です。